Geschichte

Siehe auch:

Antike römische Küche - Einblicke in die römische Küche und Esskultur des 2. Jahrhunderts n. Chr. mit Literaturhinweisen und Rezepten zum Nachkochen.
Culinaria Antiqua - Kochkunst & Rezepte aus Antike & Mittelalter - Culinaria Antiqua bietet einige Hintergrundinformationen über Gastronomie, Kochkunst und Rezepte aus Antike und Mittelalter.
Historische Küche im Netz - Umfangreiches Angebot an Informationen zur historischen Küche. Mit kommentiertem Linkverzeichnis und Bookshop.
Kochkultur - Online-Version des nicht mehr im Buchhandel erhältlichen Buches Verschwundene und seltene Gäste der Speisekarte. Ein Kochbuch von Bernhard Kathan.
Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica - Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1900 elektronisch zu erfassen.

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